ปัจจุบันหลายคนหันมาทำกับข้าวเองกันมากขึ้น เนื่องจากสามารถเลือกสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพได้มากกว่าการซื้อสำเร็จรูปจากร้านค้า แต่การทำอาหารให้อร่อยก็ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับบางคน แม้ว่าเรื่องฝีมือนั้นจะฝึกฝนกันได้ แต่หากมีเคล็ดลับร่วมด้วยล่ะก็จะยิ่งทำให้อาหารอร่อยและน่าทานขึ้นมากทีเดียว และวันนี้เราก็มีเคล็ดลับความอร่อยในการทำอาหารมาฝากกัน ดังนี้
1.เลือกวัตถุดิบให้เป็น
ก่อนอื่นเลยจะต้องเลือกวัตถุดิบให้ถูกต้อง เพราะเป็นพื้นฐานเลยก็ว่าได้ เนื่องจากการเลือกวัตถุดิบที่ดีจะทำให้อาหารมีความสดและรสชาติดีด้วยคุณภาพของตัวมันเอง อย่างเช่นการเลือกปลาหมึก หากเลือกแบบไม่สดเวลานำมาปรุงอาหารก็จะทำให้มีกลิ่นคาว ไม่ว่าจะใช้ซอสปรุงรสอย่างไรก็ย่อมทำให้เสียรสชาติสดใหม่ไปแล้ว ฉะนั้นควรเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่เสมอจะดีที่สุด
2.ชิมและปรุงให้เป็น ถึงรสถึงชาติ
การกินเก่งบางครั้งก็เป็นประโยชน์เช่นกัน เพราะจะได้ลิ้มรสอาหารที่หลากหลาย ทำให้ลิ้นเปิดกว้าง คนที่ชิมเก่งๆ มักจะมีความพิเศษในด้านการทำอาหารด้วย ฉะนั้นหัดชิมเข้าไว้เพราะเป็นประโยชน์ต่อการปรุงอาหารมากทีเดียว ซึ่งเชฟเก่งๆ หลายคนก็จะมีทักษะในการชิมสูง แต่ไม่จำเป็นต้องขั้นเทพขนาดนั้น แค่ชิมเป็นว่าอร่อยหรือไม่อร่อยก็โอเคแล้ว
3.รู้จักซอสปรุงรสเป็นอย่างดี
แน่นอนว่าปัจจัยส่วนใหญ่ที่ทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยก็คือบรรดาเครื่องปรุงหรือซอสในการปรุงรสต่างๆ นั่นเอง เพราะถือเป็นตัวช่วยช่วยรังสรรค์เมนูต่างๆ ให้อรอ่ยมากยิ่งขึ้น ฉะนั้นยิ่งศึกษาเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องเครื่องปรุงรสมากเท่าไหร่ ก็จะทำให้มีทางเลือกในการใช้เครื่องปรุงได้เหมาะสมกับอาหารมากยิ่งขึ้น
แนะนำซอสปรุงรส 3 สูตรเพื่อสร้างสรรค์เมนูอาหารให้ยิ่งอร่อย
ได้รู้เคล็ดลับกันไปแล้ว ลองมาดูประเภทของซอสที่ใช้ปรุงรสกันบ้างดีกว่า ว่าเมนูไหนเหมาะกับการใช้ซอสประเภทอะไรเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมหอมอร่อย
1.CPFM ซอสเทริยากิ 230 ก.
เป็นซอสสำหรับผัดอาหารสไตล์ญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยรสชาติของเทริยากิเข้มข้น เหมาะกับการนำไปปรุงเมนูยากินโซบะ และเมนูซอสที่กินเข้ากับเมนูย่าง อย่างเช่น ปลาซาบะราดซอสเทริยากิชุ่มๆ อร่อยเหมือนกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ง่ายกว่าด้วยการทำกินเองที่บ้าน อิ่มอร่อยและประหยัดเงินได้มากทีเดียว
2.ทาคูมิอายิ ซอสผัด 200 มล.
ซอสผัดสไตล์ญี่ปุ่นที่สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูไทยหรือเมนูญี่ปุ่นก็สามารถใช้มาคูมิอายิซอสปรุงได้เพื่อให้อาหารมีความกลมกล่อมหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น
3.CPFM ซอสผัดสไตล์เกาหลี 330 ก.
เพราะอาหารสไตล์เกาหลีมาแรงมาก หลายคนจึงอยากหัดทำ ดังนั้นจึงต้องให้ซอสผัดสไตล์เกาหลีเป็นตัวช่วยเพิ่มความอร่อย เพียงใช้ CPFM ซอสผัดสไตล์เกาหลีขวดเดียวเท่านั้น อร่อยเหมือนไปกินที่ร้านปรุงง่ายสะดวกมาก
การใช้ซอสปรุงรสย่อมเป็นตัวช่วยชูรสความอร่อยในเมนูได้อย่างหลากหลาย โดยจะช่วยให้อาหารอร่อยขึ้น ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่ไม่ลับสำหรับแม่บ้านเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่ถูกปากถูกในคนในครอบครัวนั่นเอง
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
