วันแม่ปีนี้นอกจากของขวัญที่ตั้งใจซื้อให้แม่แล้ว อีกหนึ่งอย่างที่ขอรับรองว่าเมื่อทำแล้วแม่หัวใจพองโตแน่นอนค่ะ ด้วยการทำอาหารให้แม่ทาน เชื่อเถอะว่าความใส่ใจ ความรักจากลูก จะเป็นสิ่งที่ทำให้แม่มีอายุยืนขึ้นได้อีกหลายปีเลยทีเดียว และวันนี้วีมอลล์ขอเสนอเมนูในวันแม่ค่ะ แต่เอ๊ะ ! แล้วเราทำอาหารไม่ค่อยเก่ง เรื่องวิธีการทำพิถีพิถันนี่ ไม่รอดแน่ ๆ อย่าหนักใจไป วันนี้เรามีเมนูง่าย ๆ ไม่ต้องยุ่งยากจากไมโครเวฟมาฝากกันค่ะ รับรองว่าไม่เกินความสามารถแน่นอนค่ะ
เมนูแรก เริ่มกันที่ข้าวต้มกุ้งค่ะ แต่หากคุณแม่ท่านไหนไม่ทานกุ้ง เพื่อน ๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นได้ค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- กุ้งสดปอกเปลือก และผ่าหลังเอาเส้นดำออกเรียบร้อย 5 ตัว
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- ข้าวสุก 1 ถ้วย
- ซอสปรุงรส จะเป็นซีอิ๊วขาวหรือซอสอย่างอื่นแล้วแต่สะดวก
- กระเทียมเจียว
- ผักชี ใช้ทั้งใบและรากค่ะ
- ต้นหอมซอย
วิธีทำ
- นำน้ำเปล่าที่เตรียมไว้เข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาทีค่ะ เมื่อนำออกมาแล้ว ใส่รากผักชี กุ้ง คนให้เข้ากัน และนำเข้าไมโครเวฟอีก 3 นาที
- จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน และนำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที
- เมื่อนำน้ำซุปออกมาจากไมโครเวฟแล้ว ใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ลงไป จัดจานให้สวยงามด้วยต้นหอมซอย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น เพื่อเพิ่มความหอม เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ทำเป็นมื้อเช้าให้คุณแม่ก็ได้นะคะ รับรองยิ้มแก้มปริแน่ ๆ ^^
เมนูที่สองคือกุ้งอบวุ้นเส้น เป็นเมนูนี้จะหนักหน่อย อาจจะทำเป็นมื้อเที่ยงก็ดีค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- วุ้นเส้นสด
- กุ้งขาว ผ่าหลังเอาเส้นดำออก และล้างให้สะอาด
- เบคอน
- กระเทียม
- ขึ้นฉ่าย
- พริกไทย
- น้ำตาลทราย
- รากผักชีสับ
- น้ำเปล่า
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำมันงา
- ซอสปรุงรส
- ซอสหอยนางรม
- ใบผักชี
วิธีทำ
- เริ่มจากการผสมซอสค่ะ ขั้นแรกใส่รากผักชี น้ำตาล พริกไทย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม และน้ำเปล่า คนอีกครั้งจนน้ำตาลทรายละลาย และใส่น้ำมันงาเป็นส่วนผสมสุดท้ายค่ะ หากไม่สะดวกก็สามารถใส่เนย หรือน้ำมันพืชแทนได้ค่ะ
- เตรียมภาชนะที่จะนำเข้าไมโครเวฟ (ต้องดูจากปริมาณที่จะทำนะคะ หากทานหลายคนภาชนะก็ต้องใหญ่หน่อย แต่อย่าใหญ่เกินนะคะ จะนำเข้าไมโครเวฟลำบาก อิอิ)
- เมื่อได้ภาชนะแล้ว ให้ใส่เบคอนลงไว้ล่างสุด เพราะตัวเบคอนจะมีไขมันช่วยทำให้กลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น จากนั้นก็ใส่วุ้นเส้น และราดซอสที่ทำไปตอนแรกลงไปค่ะ แต่อย่าใส่หมดทีเดียวนะคะ ค่อย ๆ ใส่พรอมกับคนให้เข้ากันค่ะ
- เมื่อผสมจนเข้ากันแล้วใส่กระเทียมที่บุลงไป เพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นใส่กุ้ง ขึ้นฉ่าย และราดซอสที่เหลือลงไปค่ะ
- ปิดฝาภาชนะ และนำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที ลองเปิดดูว่าวุ้นเส้นอมน้ำซอสหรือยัง และกุ้งสุกดีหรือเปล่า หากยังให้น้ำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที แค่นี้เราก็ได้เมนูอีกหนึ่งเมนูเอาไว้ทำให้คุณแม่ทานแล้วหล่ะค่ะ
Credit : sistacafe
และเมนูสุดท้าย ขอปิดท้ายด้วยเมนูของหวานนะคะ นั่นก็คือเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตนั่นเองค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- กล้วยหอม 1 ลูก
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยถั่ว
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซอสช็อกโกแลต
วิธีทำก็ง่าย ๆ
- ใช้ส้อมบดกล้วยหอมให้ละเอียด จากนั้นใส่ผงโกโก้ เนยถั่ว น้ำตาลทราย และไข่ไก่ลงไป ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ตักใส่ถ้วยหรือแก้วที่สามารถทนความร้อนได้ นำเข้าไมโครเวฟ เปิดไฟแรง ประมาณ 1 นาที
- นำออกจากไมโครเวฟ หากเนื้อเค๊กฟูได้ที่แล้วจากนั้นก็สามารถแต่งหน้าเค้กได้เลยค่ะ ด้วยกล้วยหอมที่หั่นเป็นแว่น ๆ แล้วราดช็อกโกแลตเท่านี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
นี่คือ 3 เมนูจากไมโครเวฟ ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากค่ะ ขอให้วันนี้เป็นวันที่ลูก ๆ และคุณแม่มีความสุขกันนะคะ การแสดงความรักต่อคุณแม่ ก็ใช่ว่าจะต้องทำในวันแม่เท่านั้น แต่สามารถทำได้ทุกวัน ความรักและความเอาใจใส่จากลูก ๆ เป็นสิ่งที่ทำให้หัวใจของคนเป็นแม่พองโตและมีความสุขได้ในทุก ๆวันค่ะ สุดท้ายนี้ขอให้ทั้งคุณแม่ คุณลูกและทุก ๆ คนในครอบครัวมีความสุขกันถ้วนหน้านะคะ ^__^
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
