สำหรับใครที่อยากทำเบเกอรีหอมกรุ่นเองที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นครัวซองค์ที่เป็นกระแสฮิตยอดนิยมตอนนี้ เค้กหลาย layer หน้าตาสวยงาม หรือคุกกี้แบบกรอบแบบนิ่มหลากหลายรสชาติ จะผสมแป้งแล้วนวดเสร็จสิ้นทั้งกระบวนการเองก็คงกล้ามขึ้นกันแน่ๆ จึงเกิดเป็นอุปกรณ์เครื่องทุ่นแรงที่สามารถหาซื้อได้ง่ายนั่นคือเครื่องผสมอาหาร ที่จะช่วยประหยัดเวลาได้ทั้งการตีไข่ ผสมแป้ง นวดวัตถุดิบต่างๆ ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวได้อย่างสวยงาม ดูเนียน ดูฟูนุ่ม เพียงใช้เวลาแค่พริบตา
แต่จะเลือกซื้อเครื่องผสมอาหารนี้อย่างไรให้ได้ตรงตามจุดประสงค์ เหมาะสมกับขนาดหน้างานหรือความต้องการของแต่ละบ้าน มาดูวิธีเลือกซื้อตัวเครื่องกันเลย
Cr. hearstapps
สำรวจความต้องการของตนเองก่อนอย่างแรก
เริ่มจากตั้งคำถามกับตัวเองก่อนว่าต้องการซื้อเครื่องผสมอาหารมาทำอะไร เช่น ซื้อมาฝึกทำขนมเพื่อรับประทานเองที่บ้าน หรือต้องการทำขายเป็นงานเป็นการ โดยเฉพาะการทำขนมปังที่ต้องการตัวเครื่องที่มีขนาดใหญ่และใช้กำลังไฟมากกว่าการทำเมนูง่ายๆ อย่างเค้กหรือคุกกี้ เพราะถ้าหากใช้งานหนักเกินกว่ากำลังของขนาดของตัวเครื่อง นอกจากจะไม่ได้ผลลัพธ์อย่างใจแล้ว ยังส่งผลให้ตัวเครื่องมีอายุการใช้งานที่สั้นลงด้วย ตัวอย่างเช่นบางเครื่องถูกออกแบบให้สามารถตีไข่หรือผสมแป้งเท่านั้น ขณะที่เครื่องที่มีขนาดใหญ่ขึ้นไปจะสามารถนวดแป้งได้ด้วย ให้คุณลอง list ความต้องการออกมาเป็นข้อๆ ว่าต้องการทำอะไร ในปริมาณเท่าใด และต้องการทำเมนูอะไรอีกบ้าง เพื่อสำรวจความต้องการก่อนเป็นอย่างแรก
Cr. hengkitphaisan
ศึกษาข้อมูลแต่ละรุ่นอย่างละเอียด
เมื่อทราบความต้องการของตัวเองแล้ว ก็มาสู่ขั้นตอนการเลือกขนาดเครื่องผสมอาหารที่เหมาะสม เริ่มจากงานตีไข่ให้ขึ้นฟู ผสมแป้งเบาๆ รุ่นที่เหมาะเลยคือเครื่องผสมแบบมือถือที่เคลื่อนย้ายได้ง่าย น้ำหนักเบา ราคาย่อมเยา หากต้องการนวดแป้งทำขนมปังที่ต้องอาศัยความเนียนฟู ควรเลือกตัวเครื่องแบบโถตั้งโต๊ะที่มีกำลังไฟเริ่มต้นที่ 300 วัตต์ โถขนาดมาตรฐาน 5 quart หรือ 4.8 ลิตร ถ้าหากต้องการทำขายจริงจังในปริมาณมากในระดับอุตสาหกรรม ก็มีตัวเครื่องโถขนาด 10 ลิตรให้เลือกด้วยเช่นกัน
ทั้งนี้ ถ้าเลือกโถขนาดใหญ่ก็จำเป็นต้องทำแป้งปริมาณมากต่อครั้งด้วย เพราะถ้าหากทำงานปริมาณน้อยๆ ในโถขนาดใหญ่ จะทำให้การตีแป้งหรือนวดไปไม่ถึงก้นโถ อีกทั้งถ้าใช้งานแค่ตีไข่ ตีแป้งเบาๆ ก็ถือเป็นการเลือกซื้อสินค้ามาเกินความจำเป็น ใช้งานไม่ได้เต็มประสิทธิภาพของสินค้ารุ่นนั้นๆ ดังนั้น การซื้อตัวเครื่องผสมจึงไม่ควรซื้อเผื่อ แต่ต้องเลือกซื้อให้เหมาะกับความต้องการและขนาดงานที่ใช้มากกว่า
Cr. overstock
ฟีเจอร์เด่น รายละเอียดปลีกย่อย สร้างความแตกต่าง
หลังจากที่ได้ศึกษาข้อมูลทั้งลักษณะการใช้งาน กำลังไฟ และขนาดของเครื่องผสมอาหารแล้ว ก็มาดูที่ฟีเจอร์ของแต่ละแบรนด์ แต่ละรุ่นที่จะช่วยให้การทำเบเกอรีของคุณสนุกสนาน สะดวกสบาย และปลอดภัยมากยิ่งขึ้น อย่างวัสดุของตัวโถก็จัดเป็นฟีเจอร์หนึ่งที่ควรให้ความสำคัญ โถพลาสติกจะทำให้ตัวเครื่องมีน้ำหนักเบา โถแบบสเตนเลสจะทำให้ตัวเครื่องดูทนทานแข็งแรงยิ่งกว่า ในเซตของอุปกรณ์ก็ควรดูว่าให้หัวตีมากี่แบบ ครอบคลุมกับงานเบเกอรีทั้งหมดที่จะทำหรือไม่ ไม่ว่าจะเป็นหัวตีแบบตะกร้อ หัวตีแบบไม้พาย หัวตีแบบตะขอ
ส่วนระบบป้องกันความปลอดภัยก็เป็นอีกฟีเจอร์หนึ่งที่ช่วยเพิ่มความมั่นใจในการใช้งาน เครื่องผสมอาหารในบางรุ่นจะมาพร้อมกับระบบตัดไฟอัตโนมัติในกรณีที่เปิดใช้งานตัวเครื่องนานเกินไปหรือมอเตอร์มีอุณหภูมิสูงมากเกินไป รุ่นที่ advanced ขึ้นอีกนิด จะสามารถเปลี่ยนตัวอุปกรณ์ให้รองรับกับงานทำไอศกรีม รีดเส้นพาสต้า เครื่องดื่มปั่น หรืออุปกรณ์ทำไส้กรอกได้อีกด้วย
ครัวยุคใหม่ ไม่ว่าใครก็สามารถรับบทเชฟได้ทั้งสิ้น เพียงมีเครื่องทุ่นแรงดีๆ อย่างเครื่องผสมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นงานทำขนมที่ดูสลับซับซ้อน แต่ก่อนที่ต้องเตรียมแป้ง นวดแป้ง แล้วใช้เวลากว่าครึ่งวัน แต่ปัจจุบันนี้สามารถจัดการได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชม. อีกทั้งยังเนรมิตเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย เพียงแต่ต้องเลือกซื้อให้เหมาะกับความต้องการ ในราคาที่เหมาะสมโดนใจ เลือกซื้อเครื่องผสมอาหารได้เลยที่นี่ คลิ๊ก >> เครื่องผสมอาหาร <<
เนื้อหาและข้อมูลบางส่วนจาก : cities.trueid
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
