ทางเลือกที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพ ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน นั่นก็คือ นมอัลมอนด์ที่เริ่มเห็นมีวางขายในท้องตลาดมากขึ้นเมล็ดอัลมอนด์ถือเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ โปรตีน ใยอาหาร และแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงซ่อมแซมร่างกายให้แข็งแรง เมื่อนำมาผลิตเป็นนมทำให้นอกจากจะดื่มง่ายและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์แล้วยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งประโยชน์ของนมชนิดนี้ มีอะไรบ้าง ไปติดตามกันเลย
ประโยชน์ของนมอัลมอนด์
1. มีแคลอรี่ต่ำ : นมอัลมอนด์ เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหลายคนอาจคิดว่าอาหารกลุ่มธัญพืชและถั่วเป็นอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่สูงมาก แต่สำหรับผลิตภัณฑ์นมจากเมล็ดอัลมอนด์นี้ในกระบวนการผลิตจะมีการกรองนำเนื้ออัลมอนด์ออก จึงทำให้ปริมาณแคลอรี่ที่ควรจะมีมาก เหลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เมื่อนำนมจากเมล็ดอัลมอนด์มาเปรียบเทียบกับนมวัวปกติจะเห็นว่านมจากเมล็ดอัลมอนด์ปริมาณ 240 มิลลิลิตรให้พลังงานเพียงแค่ 30-50 แคลอรี่ในขณะที่นมวัวให้พลังงานสูงถึง 146 แคลอรี่
2. ปริมาณแป้งและน้ำตาลต่ำ : นมอัลมอนด์ เป็นนมที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลน้อยมาก โดยมีปริมาณเพียง 1-2 กรัมต่อนมปริมาณ 240 มิลลิลิตรเท่านั้น เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในนมส่วนใหญ่อยู่ในรูปของใยอาหาร ทำให้นมชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องมีการควบคุมระดับน้ำตาล แต่ต้องระวังสำหรับนมที่มีการปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติมก่อนบริโภคต้องมีการอ่านฉลากโภชนาการก่อนเสมอ
3. อุดมไปด้วยวิตามินอี : เนื่องจากเมล็ดอัลมอนด์ อุดมไปด้วยวิตามินอีปริมาณสูงมาก จึงทำให้นมจากเมล็ดอัลมอนด์มีวิตามินอีสูงมากเช่นเดียวกัน และเป็นปริมาณวิตามินอีที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวันโดยไม่สามารถหาได้จากนมวัวปกติ ซึ่งคุณประโยชน์ของวิตามินอีคือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกระดูกทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยบำรุงสายตา และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็ง
4. มีแคลเซียมที่จะช่วยเสริมสร้างร่างกาย : เมล็ดอัลมอนด์เป็นธัญพืชที่มีแคลเซียมปริมาณน้อยมากเมื่อเทียบกับนมวัว ทำให้ในกระบวนการผลิตมีการเติมแคลเซียมเข้าไปเพิ่มเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย โดยแคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงและส่งเสริมการทำงานของร่างกายในหลายๆ ส่วน เช่น ช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองและกล้ามเนื้อ ทำให้หัวใจแข็งแรง และที่สำคัญคือ ชะลอการเสื่อมสภาพของกระดูก
5. อุดมไปด้วยวิตามินดี : อย่างที่หลายคนทราบกันดีว่าวิตามินชนิดร่างกายสามารถผลิตได้เองหากได้รับแสงแดดที่เพียงพอ แต่เนื่องจากปริมาณรังสียูวีที่สูงมากในแต่ละวันอาจทำให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี ดังนั้นผลิตภัณฑ์นมอัลมอนด์ที่ผ่านกระบวนการผลิตมาแล้วจึงจัดเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจในการช่วยเติมวิตามินดีให้ร่างกาย ซึ่งวิตามินดี มีคุณประโยชน์ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินเอและช่วยเสริมการทำงานของฟอสฟอรัสและแคลเซียม
และนี่ก็คือ ประโยชน์ของนมที่ได้จากเมล็ดอัลมอนด์ ซึ่งเป็นนมชนิดที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มคนรักสุขภาพและลดน้ำหนัก เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง ดื่มแล้วไม่อ้วนนั่นเอง
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
